Вам нравится узнавать новые вкусы, но, прежде чем испытать их на себе, вы хотите узнать все об их формировании? Тогда вы не можете пропустить содержание статьи ниже, в которой мы шаг за шагом покажем вам, как мы создаем наши восхитительные джерки.
Прочтите до конца, и мы гарантируем, что подарим вам приятный «вкус»!
1. Подбор сырья для производства сушеного мяса
Мы заботимся не только о чистом вкусе и аромате, но и о полной безопасности и гигиене. Сырье для производства наших джерок поступает только от надежных украинских поставщиков мяса птицы, говядины и свинины. Они имеют соответствующие сертификаты и одобрения, подтверждающие их высокое качество.
Мы отбираем только самые лучшие куски мяса, свежее, идеально структурированное и с минимальным содержанием жира.
2. Приправа к мясу
Прежде чем мясо превратится в сушеный деликатес, его нужно сначала окунуть в секретную смесь соусов и специй, созданную, в том числе, из таких составляющих как: кориандр, красный перец чили, сушеный лук, тмин, сушеный чеснок, черный перец, куркума, корица, сушеный имбирь, зеленый кардамон, гвоздика, мускатный орех и анис.
Таким образом мы получаем 2 вида продукции:
• Сладкое сушеное мясо - идеально подобранная смесь специй делает сладкую версию джерок почти конфетной.
• Острое сушеное мясо - идеально подобранные и сбалансированные специи придают характерный пикантный, но в то же время не подавляющий вкус.
3. Сушка мяса
Наш рецепт сушеного мяса прост. А именно, чтобы джерки приобрели неповторимую форму и неповторимую консистенцию, мясо, используемое для его производства, необходимо сушить.
Для этого мы подвергли их процессу естественного копчения с помощью ольхового дыма. Таким образом, с одной стороны, он избавляет от лишней воды, а с другой - придает мясу неповторимый вкус.
4. Упаковка джерок
Когда все вышеперечисленное позади - на «последней прямой» идеально выдержанное и высушенное мясо отправляется на упаковку.
Мы плотно наполняем их полностью инертным газом, а для поддержания еще большего уровня защиты - кладём внутрь пакетики, отвечающие за поглощение кислорода. Благодаря этому наше сушеное мясо устойчиво к порче и обладает всеми преимуществами - и это надолго.
Хотите испытать эффект от нашей работы?
Тогда у вас нет выбора, кроме как заказать уникальное сушеное мясо - прямо в нашем интернет-магазине. Заходите, выбирайте один из вкусов (в вашем распоряжении курица и говядина, свинина и ассорти), добавляйте в корзину и наслаждайтесь новыми кулинарными впечатлениями!
