Вам подобається дізнаватися нові смаки, але, перш ніж випробувати їх на собі, ви хочете дізнатися все про їх формування? Тоді ви не можете пропустити зміст статті нижче, в якій ми крок за кроком покажемо вам, як ми створюємо наші чудові джерки.
Прочитайте до кінця, і ми гарантуємо, що подаруємо вам приємний «смак»!
1. Підбір сировини для виробництва сушеного м'яса
Ми дбаємо не тільки про чистий смак і аромат, але і про повну безпеку і гігієну. Сировина для виробництва наших джерок надходить тільки від надійних українських постачальників м'яса птиці, яловичини і свинини. Вони мають відповідні сертифікати і схвалення, що підтверджують їх високу якість.
Ми відбираємо тільки найкращі шматки м'яса, свіже, ідеально структуроване і з мінімальним вмістом жиру.
2. Приправа до м'яса
Перш ніж м'ясо перетвориться в сушений делікатес, його потрібно спочатку занурити в секретну суміш соусів і спецій, створену, в тому числі, з таких складових як: коріандр, червоний перець чилі, сушений лук, кмин, сушений часник, чорний перець, куркума, кориця, сушений імбир, зелений кардамон, гвоздика, мускатний горіх і аніс.
Таким чином ми отримуємо 2 види продукції:
• Солодке сушене м'ясо - ідеально підібрана суміш спецій робить солодку версію джерок майже цукеркової.
• Гостре сушене м'ясо - ідеально підібрані і збалансовані спеції надають характерний пікантний, але в той же час не пригнічує смак.
3. Сушка м'яса
Наш рецепт сушеного м'яса простий. А саме, щоб джерки здобули неповторну форму і неповторну консистенцію, м'ясо, що використовується для його виробництва, необхідно сушити.
Для цього ми піддали їх процесу природного копчення за допомогою вільхового диму. Таким чином, з одного боку, він позбавляє від зайвої води, а з іншого - додає м'ясу неповторний смак.
4. Упаковка джерок
Коли все вищеперелічене позаду - на «останній прямій» ідеально витримане і висушене м'ясо відправляється на упаковку.
Ми щільно наповнюємо їх повністю інертним газом, а для підтримки ще більшого рівня захисту - кладемо всередину пакетики, що відповідають за поглинання кисню. Завдяки цьому наше сушене м'ясо стійке до псування і має всі переваги - і це надовго.
Хочете випробувати ефект від нашої роботи?
Тоді у вас немає вибору, окрім як замовити унікальне сушене м'ясо - прямо в нашому інтернет-магазині. Заходьте, вибирайте один з смаків (в вашому розпорядженні курка і яловичина, свинина і асорті), додайте в корзину і насолоджуйтеся новими кулінарними враженнями!
